Hatay Usulü Patlıcan Söğürme
Közlenmiş patlıcanın biber, domates ve sarımsakla kavrulduğu Hatay usulü sıcak meze.
- Kalori
- 219 kcal
- Protein
- 3 g
- Karbonhidrat
- 19 g
- Yağ
- 16 g
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahmindir; kullandığın ürünlere, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Malzemeler
- 5 patlıcan
- 2 kapya biber
- 4 yeşil biber
- 2 kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 büyük domates
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Soğan ve biberleri doğrayın, sarımsağı rendeleyin.
- Zeytinyağında soğan, sarımsak ve biberleri 5–6 dakika kavurun.
- Baharatları ve küp domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Patlıcanları katıp 5 dakika daha çevirin.
- Kıyılmış maydanozla sıcak servis edin.
Not: Kalori ve makro değerleri 1 porsiyon içindir; tarif 6 porsiyon çıkarır.
